檸檬瑪德蓮

做完一步，點一下就會打勾。點綠色的時間按鈕可以開始計時。

1. 1 第 1 步：打蛋和糖雞蛋、糖、蜂蜜和檸檬皮屑放在一起，用打蛋器拌勻到糖大致溶化，不用打發。
2. 2 第 2 步：加入粉類麵粉和泡打粉一起過篩加入，拌到看不到乾粉就停。
3. 3 第 3 步：加入奶油融化的奶油放到微溫，分兩次加入拌勻，最後加檸檬汁。
4. 4 第 4 步：冷藏麵糊蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，麵糊變冷變稠，烤的時候才會鼓起肚子。
   冷藏 1 小時以上
5. 5 第 5 步：準備模具烤箱預熱 200°C。模具刷一層軟化奶油，撒一點麵粉再拍掉多餘的。
6. 6 第 6 步：烤麵糊擠到模具八分滿，烤到邊緣金黃、中間鼓起。出爐後馬上脫模，放在架子上放涼。
   烤 10–12 分鐘